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- 目次・記事◆主な収録内容 第Ⅰ章 生活様式、生業と食の構造 ●ギダン・ネネツの居住形態に関する歴史的考察●......クルと食文化 第Ⅱ章 ギダン・ネネツの食文化：歴史的・比較文化論的......利用／穀物利用の歴史●ギダン・ネネツの調理技術に関するいくつかの特徴点 第Ⅲ章 ギダン・ネネツの食文化と社会適応●食の社会的機能／食物と分配、贈与、交換、...
- 要約等...食文化”への招待！ ツンドラ・ネネツの生業活動と食の関係、現代の日......式、生業と食の構造 ●ギダン・ネネツの居住形態に関する歴史的考察●......イクルと食文化第Ⅱ章 ギダン・ネネツの食文化：歴史的・比較文化論的......利用／穀物利用の歴史●ギダン・ネネツの調理技術に関するいくつかの特徴点第Ⅲ章 ギダン・ネネツの食文化と社会適応●食の社会的機能／食物と分配、贈与、交換、...
- 著者紹介...民族学） 主著 『ギダン・ネネツの食文化〜解釈と社会適応〜』モ......深層─西シベリア北部ツンドラ・ネネツの食文化の現状と食の構造─』（財団法人味の素食の文化センター...
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- 件名展覧会カタログ ネネツ族
- 一般注記内容: ネネツについて 佐々木亨 [執筆]. トナカイ飼育の歴史 佐々木史...
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- 件名展覧会カタログ ネネツ族
- 件名（識別子）展覧会カタログ ネネツ族
- 並列タイトル等（連結）ネネツ展 : シベリアのトナカイ遊牧民 : 北海道立北方民族博物館第2回特別展 シベリアのトナカイ遊牧民ネネツ展 : 第2回特別展図録