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- 目次・記事【目次】 ●第1章 マコモタケ栽培の魅力 1.美味しい、珍しいマコモタケ 2.日本ではまだ高級な食材 3.日本の気候に合うマコモタケ 4.地域おこしにピッタリ ●第2章 マコモ、マコモタケとは 1.植物としてのマコモ、マコモタケ 2.マコモの品種系統 ●第3章 導入と栽......性をアピール 4.「健康長寿のマコモの里」三重県菰野町の事例 5.食感を生かすマコモタケレシピ 6.葉の工芸的利用 ●第6章 各地のマコモタケ栽培の取り組み 1.田畑春......シルバー人材センター 3.瑞浪マコモ生産出荷組合 4.いたやなぎマコモタケ研究会 5.「ふるさと味工房アグリ」まこも生産者部会
- 要約等本邦初のマコモタケ栽培書。全国の水田で栽培できる、ヘルシーでおいしい新食材...
- 著者紹介西嶋政和(にしじままさかず)。三重県伊賀地域農業改良普及センター所長。著書は『地域食材大百科2 野菜』のマコモを執筆。
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- 件名...angustifolia / マコモZizania latiflia / ヒロハノエビモPota...
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- 件名まこも(真菰) 料理
- 一般注記共同刊行:里庄町農林建設課 出版年は里庄まこもたけキャラクターまこりんの記載から推定
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- 件名ヒメガマ マコモ ヨシ オギ 刈取り実験 生長モデル 再生長 二次シュート
- 一般注記type:text 本研究は(1)ヒメガマとマコモの刈取り後の生長特性の比較と、......りを2003年5,7,8月に,マコモの7月刈取りを2003年に実施......より約30%減少したのに対し,マコモはほとんど減少しなかった。ヒメ......大きく減少させたのに対し,逆にマコモは増加した。刈り取られたシュー......長させるヒメガマとは対照的に,マコモは一次シュートの再成長に加え,......過ぎた繁茂を防ぐという意味で,マコモに対する夏季地上部刈取りはあま......いう観点では,ヨシ,ヒメガマ,マコモ3種の中ではマコモはもっとも有効な植物といえる。......すべて削除)抽水植物ヒメガマ・マコモの地上部刈り取りに対する地下部動態と戦略 渡辺哲広, 田中...