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江戸の味・京の味
江戸の味・京の味
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高橋雅弘
味の素広報室
1985.6
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件名
味の素関連刊行物 日本の食文化 食文化史 食生活史 東西比較 関東 関西 江戸 東京 上方 京都 大阪 醤油技術の伝播経路 昆布輸送経路 江戸料理 佃煮 おでん 蕎麦屋 江戸前鮨 八百善 鰻蒲焼 煎餅 柳川どぜう鍋 稲荷鮨 薄口醤油 濃口醤油
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