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味覚教育
とガストロノミを基礎とした食育に関する研究―「食に関する潜在能力」をもつ食べ手の育成―
味覚教育とガストロノミを基礎とした食育に関する研究―「食に関する潜在能力」をもつ食べ手の育成―
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
上田, 遥
Kyoto University
2020-03-23
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食育
味覚教育
ガストロノミ センの潜在能力アプローチ 和食
立命館食科学研究〔地下〕 通巻:
立命館食科学研究〔地下〕 通巻:
紙
図書
立命館大学食マネジメント学会(編)
立命館大学食マネジメント学会
2019-
全国の図書館
件名
...・シンポジウム「味わいの発達と
味覚教育
」 「食に関わる多感覚知...
...の発達」 和田有史 「
味覚教育
と子どもの食態度」 ジャック...
... 「食べものの好き嫌いと
味覚教育
、学校教育における可能性」 石井克枝、田尻泉 「『野...
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