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脂質高分子膜センサによる食品の味質分解
脂質高分子膜センサによる食品の味質分解
紙
図書
江崎秀, 近畿大学 [著]
[江崎秀]
2004-2005
<Y151-H16560374>
国立国会図書館
件名
化学感覚 / 味センサ / 脂質高分子膜 /
基本味
/ 複合味 / 相互作用
層状構造物を含む系での超音波透過率の向上及び化学センサーへの応用に関する研究
層状構造物を含む系での超音波透過率の向上及び化学センサーへの応用に関する研究
紙
図書
加藤, 初儀, 苫小牧工業高等専門学校
1999-2001
<Y151-H11650062>
国立国会図書館
件名
層状構造物 超音波 実効的音響インピーダンス 実効的反射係数 ロード・セル 味覚センサー 5
基本味
溶液
ヒト及び脊椎動物の味細胞における味覚刺激情報のトランスダクシヨンの分子機構
ヒト及び脊椎動物の味細胞における味覚刺激情報のトランスダクシヨンの分子機構
紙
図書
佐藤, 俊英, 長崎大学
1993-1995
<Y151-H05404063>
国立国会図書館
件名
味細胞 味受容膜 イオンチヤネル cAMP IP3 基底外側膜 四
基本味
Ca2+
味細胞が四
基本味
刺激を電気信号に変換する機構
味細胞が四基本味刺激を電気信号に変換する機構
紙
図書
佐藤, 俊英, 長崎大学
1985-1986
<Y151-S60480402>
国立国会図書館
件名
カエル舌 味細胞 四
基本味
刺激 受容器電位 味受容膜 基底外側膜 イオン透過性 界面電...
うま味調味料特集号 (AJICO REFERENCE ON FOOD & HEALTH no.7 1994.3)
うま味調味料特集号 (AJICO REFERENCE ON FOOD & HEALTH no.7 1994.3)
紙
図書
味の素〔編〕
味の素 広報室
1994.3
全国の図書館
件名
...物学的役割 味の受容機構
基本味
とは何か 味覚神経のうま味応答 うま味の相乗作用 うま...
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