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THE ART OF COOKING THE FIRST MODERN COOKERY BOOK〔英語版〕 (California Studies in Food and Culture14)
THE ART OF COOKING THE FIRST MODERN COOKERY BOOK〔英語版〕 (California Studies in Food and Culture14)
紙
図書
Martino of Como(著)、 Luigi Ballerini(編)、 Jeremy Parzen(訳・註釈)、 Stefania Barzini(料理指導)
University of California Press
c2005
全国の図書館
件名
洋書 食文化 イタリア 食生活史 15世紀 ルネサンス期 料理書 マエストロ・マルティーノ コモのマルティーノの料理術(英訳 序文・注釈・現代版レシピ付)
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