国立国会図書館サーチ(NDL SEARCH)
メニューを開く
検索
ヘルプ
ログイン
ヘルプ
ログイン
検索
絞り込み条件
絞り込み条件
図書館
項目を閉じる
国立国会図書館
全国の図書館
インターネットで閲覧できるものに絞る
タイトル
項目を閉じる
著者・編者
項目を閉じる
出版者
項目を閉じる
出版年(西暦)
項目を閉じる
年
〜
年
開く
1980年代
(2)
1990年代
(2)
2000年代
(1)
ISBN / ISSN
項目を閉じる
請求記号
項目を閉じる
資料種別
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
図書
(5)
雑誌
新聞
和古書・漢籍
博士論文
地図
楽譜
webサイト
電子書籍・電子雑誌
電子資料
映像資料
録音資料
規格・テクニカルリポート類
文書・図像類
すべて解除
雑誌記事等
資料形態
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
デジタル
紙
(5)
マイクロ
記録メディア
すべて解除
件名
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
絞り込み条件
絞り込み条件
検索結果 5 件
20件ずつ表示
50件ずつ表示
100件ずつ表示
リスト表示
サムネイル表示
テーブル表示
適合度順
出版年:古い順
出版年:新しい順
タイトル:昇順
タイトル:降順
著者:昇順
著者:降順
請求記号順
タイトルでまとめる
一括お気に入り
糖タンパク質によるワインタンニンの苦
渋味
の緩和
糖タンパク質によるワインタンニンの苦渋味の緩和
紙
図書
横塚弘毅, 山梨大学 [著]
[横塚弘毅]
2002-2003
<Y151-H14560094>
国立国会図書館
件名
ワイン / タンパク質 / フェノール / タンニン / 混濁 / 苦
渋味
/ 官能検査 / 呈味
モモ果実における
渋味
の発生要因及び
渋味
物質生成機構の解明
モモ果実における渋味の発生要因及び渋味物質生成機構の解明
紙
図書
久保田, 尚浩, 岡山大学
1996-1998
<Y151-H08456021>
国立国会図書館
件名
モモ 果実
渋味
ポリフエノール 土壌環境 栽培条件 フエノール代謝
苦味受容サイトを選択的にマスクする安全な苦味抑制剤の開発
苦味受容サイトを選択的にマスクする安全な苦味抑制剤の開発
紙
図書
栗原, 堅三, 北海道大学
1997-1998
<Y151-H09557185>
国立国会図書館
件名
苦味抑制剤 ホスフアチジン酸 レシチン ポリフエノール チヨコレート
渋味
リン脂質 薬物
モモの矮化栽培に関する研究
モモの矮化栽培に関する研究
紙
図書
島村, 和夫, 岡山大学
1986-1988
<Y151-S61860004>
国立国会図書館
件名
モモ ユスラウメ台モモ樹 主幹形 養分吸収
渋味
とフエノール含量 いや地 茎頂培養 繁殖
食品調味の知識 〔2版〕
食品調味の知識 〔2版〕
紙
図書
太田静行
幸書房
1985.10
全国の図書館
件名
... 味盲 うま味 辛味
渋味
えぐ味 金属味 アルカリ味 ミラクルフルーツ チ...
検索結果は以上です。
書誌情報を一括出力