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脂質高分子膜センサによる食品の味質分解
脂質高分子膜センサによる食品の味質分解
紙
図書
江崎秀, 近畿大学 [著]
[江崎秀]
2004-2005
<Y151-H16560374>
国立国会図書館
件名
化学感覚 / 味センサ / 脂質高分子膜 / 基本味 /
複合味
/ 相互作用
味覚センサの動的応答を利用した
複合味
の単一味情報(基本味)への分解と定量化
味覚センサの動的応答を利用した複合味の単一味情報(基本味)への分解と定量化
紙
図書
都甲, 潔, 九州大学
2000-2001
<Y151-H12555116>
国立国会図書館
件名
味覚センサ
複合味
膜電位 膜インピーダンス 過渡応答 ニユーラルネツトワーク
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