鈴木, 敦士, 新潟大学1994-1996<Y151-H06453181>
国立国会図書館
- 件名高圧処理 筋小胞体 Ca2+イオン ミトコンドリア ライソソーム 食肉の軟化 食肉の熟成 カルパイン
鈴木, 敦士, 新潟大学1990-1992<Y151-H02453135>
国立国会図書館
- 件名タイチン コネクチン モノクローナル抗体 食肉の軟化 食肉の解硬 食肉の熟成 筋原線維蛋白質 食肉の高圧処理
高橋, 興威, 北海道大学1990-1993<Y151-H02403025>
国立国会図書館
- 件名食肉の熟成 食肉の軟化 コネクチンフイラメント ネブリンフイラメント パラトロポミ...
鈴木, 敦士, 新潟大学1987-1988<Y151-S62560281>
国立国会図書館
- 件名筋肉蛋白質 筋原線維 食肉の軟化 コネクチン Z nin モノクロナル抗体 ポリクロナル抗体
高橋, 興威, 北海道大学1986-1989<Y151-S61470140>
国立国会図書館
- 件名食肉の軟化 食肉の熟成 パラトロポミオシン アクチン ミオシン相互作用...