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乾式および湿式輸送が切り花の流通過程での品質・鮮度に与える影響

乾式および湿式輸送が切り花の流通過程での品質・鮮度に与える影響
紙図書
川上昭太郎, 東京農業大学 [著][川上昭太郎]2004-2005<Y151-H16580210>
国立国会図書館
  • 件名切り花 / 湿式輸送 / 品質・鮮度評価 / 非破壊計測 / 曲げ弾性係数 / 鮮度保持流通

物質代謝からみた青果物の鮮度評価

物質代謝からみた青果物の鮮度評価
紙図書
茶珍, 和雄, 大阪府立大学1992-1994<Y151-H04304014>
国立国会図書館
  • 件名鮮度評価 ビタミンCの保持 生体の酸化還元状態 エチレン生成 食物繊...

酸素センサーを用いる食品の品質評価指標測定器の試作研究

酸素センサーを用いる食品の品質評価指標測定器の試作研究
紙図書
荒川, 信彦, お茶の水女子大学1988-1990<Y151-S63880016>
国立国会図書館
  • 件名酸素センサー 食品の品質評価指標測定器 アスコルビン酸の定量 グルコースの定量 緑豆もやしの鮮度評価 複合酵素固定膜によるK値測定 カタラーゼ活性による生菌数測...

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