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Professional cooking Ninth edition, Asia regional edition.
Professional cooking Ninth edition, Asia regional edition.
紙
図書
Wayne Gisslen.
Wiley
[2019]
<DH475-S2>
国立国会図書館
件名
Quantity cooking.
Food service.
Essentials of professional cooking 2nd ed
Essentials of professional cooking 2nd ed
紙
図書
Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith
John Wiley & Sons, Inc.
c2016
全国の図書館
Professional cooking 8th ed.
Professional cooking 8th ed.
紙
図書
Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith
John Wiley & Sons
c2015
全国の図書館
Professional garde manger : a comprehensive guide to cold food preparation : pbk.
Professional garde manger : a comprehensive guide to cold food preparation : pbk.
紙
図書
by Lou Sackett, Jaclyn Pestka ; consulting author Wayne Gisslen
John Wiley & Sons
2011 [i.e. 2010]
全国の図書館
Professional cooking : college 3rd ed
Professional cooking : college 3rd ed
紙
図書
Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith ; illustrations by Steve Jenkins
J. Wiley
c1995
全国の図書館
The complete book of sandwiches for the professional chef
The complete book of sandwiches for the professional chef
紙
図書
Terence Janericco
CBI Pub.
c1983
全国の図書館
Quantity cooking : tested recipes for twenty or more
Quantity cooking : tested recipes for twenty or more
紙
図書
Darrell Miles and William Bigley
Dover Publications
1976
全国の図書館
Salads & salad dressings : for foodservice menu planning
Salads & salad dressings : for foodservice menu planning
紙
図書
selected by Eulalia C. Blair ; Jule Wilkinson, editor
Institutions/Volume Feeding Magazine
c1974
全国の図書館
Practical cooking and baking for schools and institutions
Practical cooking and baking for schools and institutions
紙
図書
Joseph Amendola, James M. Berrini
Ahrens Publishing
c1971
全国の図書館
The professional chef's book of buffets
The professional chef's book of buffets
紙
図書
by George K. Waldner and Klaus Mitterhauser ; edited by Jule Wilkinson
Cahners Books International
c1971
全国の図書館
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