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紙図書児童書
国立国会図書館全国の図書館
- 要約等たけのこが大好きなあこちゃんの前に、たけのこマンが登場。たけのこマンが、たけのこの特徴や掘り方、生長や調理のしかたなど、たけのこの不思議について色々教えてくれる食育絵本。クイズやめいろも掲...
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- 要約等50日ほどで13～14メートルもある竹に成長するタケノコの生態にせまります。本書では、タケノコと竹との関係や、皮に包まれている秘密を紹介。自然が持つ生命力...
紙デジタル図書
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- 目次・記事第1章 タケノコを楽しむ暮らし 第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本 第3......楽しむ、保存・加工の知恵と技 タケノコの保存法いろいろ 【水煮】 【......常温】 【乾燥】 第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用 第5章 タケノコ、使いきりレシピ 【春のおもてなし料理】 【産直農家のイチ推...
- 要約等春の味覚の代表格・タケノコ。タケノコご飯やお寿司、煮物や味噌汁など......うかたま』などの記事をもとに、タケノコ利用の知恵と技を大公開。手軽に......冷凍、塩漬け、乾燥などおいしいタケノコを長く楽しむ保存・貯蔵法、漬け......ンマづくり、和洋のレシピまで、タケノコを味わいつくす1冊。 春を代表する食材・タケノコ。下処理やアク抜き法、水煮や冷......ンマづくり、和洋のレシピまで、タケノコを味わいつくす知恵と技を大公開！
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- 要約等...『ばけものれっちゃん』『きのこたけのこ』含む<BR>計13編を収録した総306ページに及ぶ<BR>...