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- 並列タイトル等(連結)フードデザインfood changes life教師用指導書
- 並列タイトル等フードデザインfood changes life教師用指導書
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- 目次・記事はじめに CHAPTER 01 フードデザインとは フードデザインを学ぶ CHAPTER 02 フードデザインの現在 国内のフードデザイン事例を知る Case 01 N......ミー) CHAPTER 03 フードデザインの実践 ケーススタディから学ぶ フードデザインのプロセス 01 未来シナリオ......暮らし CHAPTER 04 フードデザインの未来 「未来食の試食会」を開......1 「未来の食文化」を生み出すフードデザインとは 島村雅晴×宮下拓己×山内......2 豊かさや幸福感とともにあるフードデザインとは 辻村和正×ドミニク・チェン×中山晴奈 モデレーター 水...
- 要約等...査研究のプロセスを追いながら、フードデザインの手法と役割を照らし出す一冊で......を最大限応用した、「これからのフードデザイン」の考え方と実践方法をわかりやすく提供します。(※本書は大阪...
- 著者紹介緒方胤浩(おがた・かずひろ) 京都工芸繊維大学 大学院でフードデザインとサービスデザインの研究に従事。九州大学在学中に「トビタテ!...