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和食と日本酒
(和食文化ブックレット ; 10. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
和食と日本酒 (和食文化ブックレット ; 10. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
紙
図書
増田德兵衞 著
思文閣出版
2018.11
<DL687-L272>
国立国会図書館
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目次・記事
はじめに―「國酒」としての日本酒― 一 自然が育む日本酒の文化 二 日本酒造り 三
和食と日本酒
四 日本酒を楽しむ 五 日本酒の効用 六 現代の酒蔵 後書...
和食と日本酒
(和食文化ブックレット ： ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 ： 10)
和食と日本酒 (和食文化ブックレット ： ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 ： 10)
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図書
増田 徳兵衞／著, 和食文化国民会議／監修
女子栄養大学出版部
2023.6
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