M.A.Pollard [ほか著], 日本国際生命科学協会砂糖研究部会 編訳日本国際生命科学協会1998.3<SC674-G206>
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Lillian Langseth [著], 日本国際生命科学協会砂糖研究部会 [編訳]日本国際生命科学協会1998.3<SC178-G15>
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Arnold van der Heijden [著], 日本国際生命科学協会砂糖研究部会 [編訳]日本国際生命科学協会1998.3<PC51-G5>
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Michael Gurr [著], 日本国際生命科学協会砂糖研究部会 [編訳]日本国際生命科学協会1998.3<SC81-G102>
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日本国際生命科学協会砂糖研究部会／編集日本国際生命科学協会１９９８．３
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