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ルチン-タンパク質相互作用による機能特性変化の解明と調理への応用
ルチン-タンパク質相互作用による機能特性変化の解明と調理への応用
紙
博士論文
粟津原理恵 [著]
[粟津原理恵]
[2009]
<UT51-2009-J10>
国立国会図書館
私たちの食と健康 : 食生活の諸相
私たちの食と健康 : 食生活の諸相
紙
図書
堀坂宣弘, 宮沢栄次編著 ; 粟津原理恵 [ほか] 共著
三共出版
2011.4
全国の図書館
金沢学院短期大学紀要 : 学葉
金沢学院短期大学紀要 : 学葉
紙
雑誌
金沢学院短期大学紀要編集委員会 編
金沢学院短期大学
2003-2019
<Z71-J637>
国立国会図書館
全国の図書館
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
全国の図書館
学葉 : 金沢学院短期大学紀要 : Bulletin of Kanazawa Gakuin College
学葉 : 金沢学院短期大学紀要 : Bulletin of Kanazawa Gakuin College
紙
雑誌
金沢学院短期大学紀要編集委員会 編
金沢学院短期大学
1959-2001
<Z22-62>
国立国会図書館
年報
年報
紙
デジタル
雑誌
飯島記念食品科学振興財団 [編]
飯島記念食品科学振興財団
1986-2012
<Z17-1087>
インターネットで読める
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日本食生活学会誌
日本食生活学会誌
紙
雑誌
日本食生活学会 編
日本食生活学会
1994-
<Z71-F860>
国立国会図書館
全国の図書館
日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
国立国会図書館
全国の図書館
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