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- 目次・記事1.総論 〔尾定 誠〕 2.カキ・ホタテガイの文化 〔尾定 誠〕 3.カキ・ホタテガイの生理・生態 3.1 カキ類 ......生理・生態(生活史) 3.2 ホタテガイ(イタヤガイ類) 〔小坂善信〕......タヤガイ類の分類 3.2.2 ホタテガイの生理・生態(生活史) 4.カキ・ホタテガイの養殖技術 4.1 マガキ 4......場管理 〔田邉 徹〕 4.2 ホタテガイ 4.2.1 ホタテガイの漁業と養殖の歴史 〔小坂善信〕 4.2.2 ホタテガイの天然採苗・中間育成・本養殖・......殖 〔吉田 達〕 4.2.3 ホタテガイの成長と養殖可能数量 〔吉田 達〕 4.2.4 ホタテガイのへい死対策と付着生物対策 〔......5.2.2 各論 5.2.3 ホタテガイとカキの疾病対策 6.カキ・ホタテガイの食品科学 〔落合芳博〕 6....... 危害要因への対策 7.カキ・ホタテガイの流通・経済 7.1 はじめに......出・輸入マガキの動向 7.3 ホタテガイ 〔宮澤晴彦〕 7.3.1 ホタテガイの国内流通 7.3.2 ホタテガイの輸入と輸出
- 要約等世界各地で昔から珍重されてきたカキ・ホタテガイの文化や生態,養殖技術などを多角的に解説。
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- 件名コラーゲン / 二枚貝 / ホタテガイ / マガキ / ムラサキイガイ / 解繊 / 塩酸グアニジ...
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- 件名セルラーゼ / 水産無脊椎動物 / 一次構造 / 遺伝子 / cDNAクローニング / アワビ / ホタテガイ / キタムラサキウニ
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- 件名麻ひ性貝毒 Alexandrium tamarense A.catenella ホタテガイ 結合タンパク チオール化合物 メタロチオネイン
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- 件名トランスグルタミナーゼ / TGases / 創傷治癒 / ホタテガイ / 血リンパ球 / ヘモレオロジー / MC-FAN / ...