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魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ
魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
栗原友 著
文藝春秋
2020.12
<Y73-M1122>
国立国会図書館
全国の図書館
Oyster Bar&貝料理専門店の技アリ貝料理 (旭屋出版MOOK)
Oyster Bar&貝料理専門店の技アリ貝料理 (旭屋出版MOOK)
紙
図書
旭屋出版
2017.3
<Y94-L38982>
国立国会図書館
全国の図書館
プロのための貝料理 : 貝図鑑と専門店の基本技術 : 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200
プロのための貝料理 : 貝図鑑と専門店の基本技術 : 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200
紙
図書
柴田書店 編
柴田書店
2017.9
<EF27-L835>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (貝)
料理のアイデアと考え方 2
料理のアイデアと考え方 2
紙
図書
柴田日本料理研鑽会, 川崎寛也 著
柴田書店
2016.11
<EF27-L681>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (魚)
料理 (貝)
魚貝 : 魚貝のさばき方と旨い食べ方 (FOOD DICTIONARY)
魚貝 : 魚貝のさばき方と旨い食べ方 (FOOD DICTIONARY)
紙
図書
枻出版社
2016.2
<Y73-L3043>
国立国会図書館
全国の図書館
おいしい貝の本 : 貝さえあれば何もいらない! (エイムック ; 3212)
おいしい貝の本 : 貝さえあれば何もいらない! (エイムック ; 3212)
紙
図書
枻出版社
2015.10
<Y94-L24001>
国立国会図書館
全国の図書館
Nobu : the cookbook / Nobuyuki Matsuhisa ; photographs by Fumihiko Watanabe ; translation by Laura Holland. 1st ed.
Nobu : the cookbook / Nobuyuki Matsuhisa ; photographs by Fumihiko Watanabe ; translation by Laura Holland. 1st ed.
紙
図書
Kodansha International
2001.
<EF27-A264>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (貝)
料理 (魚) 日本料理. Cookery (Seafood...
漁師町のうめぇモン!
漁師町のうめぇモン!
紙
図書
西潟正人 [著], 生活情報センター 編
生活情報センター
2004.7
<EF27-H415>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (魚)
料理 (貝)
海藻
貝料理あれもこれも (遊び尽くし)
貝料理あれもこれも (遊び尽くし)
紙
図書
臼井一茂 編
創森社
2000.2
<EF27-G3249>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (貝)
料理のアイデアと考え方2 : 9人の日本料理人、12の魚介の使い方を議論する
料理のアイデアと考え方2 : 9人の日本料理人、12の魚介の使い方を議論する
紙
図書
柴田日本料理研鑽会, 川崎寛也著
柴田書店
2016.11
全国の図書館
件名
料理 (魚)
料理 (貝)
件名(識別子)
料理 (魚)
料理 (貝)
魚貝
魚貝
紙
図書
枻出版社
2016.2
全国の図書館
海の味 : 異色の食習慣探訪
海の味 : 異色の食習慣探訪
紙
図書
障害者向け資料あり
山下欣二 著
八坂書房
1998.6
<EF27-G1976>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (魚)
料理 (貝)
あさり・はまぐり・赤貝book (小学館実用シリーズlady bird. カルチャーmook 食材cooking ; 5)
あさり・はまぐり・赤貝book (小学館実用シリーズlady bird. カルチャーmook 食材cooking ; 5)
紙
図書
小学館
1996.4
<EF27-G788>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (貝)
魚介物語 : たべもの探訪
魚介物語 : たべもの探訪
紙
デジタル
図書
浪川寛治 著
三一書房
1993.9
<EF27-E2290>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (魚)
料理 (貝)
An ocean of flavor : the Japanese way with fish and seafood / Elizabeth Andoh ; illustrated by Isabel Samaras.
An ocean of flavor : the Japanese way with fish and seafood / Elizabeth Andoh ; illustrated by Isabel Samaras.
紙
図書
Morrow
1988.
<EF27-A38>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (貝)
料理 (魚) 日本料理. Cookery (Seafood...
魚と貝の料理 : 定番おかずを完全マスターする材料選びと調理のコツ (小学館実用シリーズlady bird seven books)
魚と貝の料理 : 定番おかずを完全マスターする材料選びと調理のコツ (小学館実用シリーズlady bird seven books)
紙
デジタル
図書
志の島忠 [著]
小学館
1992.12
<EF27-E2089>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (魚)
料理 (貝)
Non・noセンスアップ魚介料理 (Non・no more books 軽装版. Sense-up series ; 7)
Non・noセンスアップ魚介料理 (Non・no more books 軽装版. Sense-up series ; 7)
紙
デジタル
図書
集英社
1991.4
<EF27-E1517>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (魚)
料理 (貝)
魚と貝 : 手近なシーフードでつくるヘルシークッキング (鎌倉オレンジシリーズ ; 22)
魚と貝 : 手近なシーフードでつくるヘルシークッキング (鎌倉オレンジシリーズ ; 22)
紙
デジタル
図書
鎌倉書房
1989.10
<EF27-E978>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (魚)
料理 (貝)
Epicurean貝 : 美食主義者の貝エピキュリアン 貝は海の恵み 母なるものの味わい (Heartful books)
Epicurean貝 : 美食主義者の貝エピキュリアン 貝は海の恵み 母なるものの味わい (Heartful books)
紙
デジタル
図書
奥谷喬司 著
日本出版社
1987.9
<EF27-E242>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理 (貝)
Non・noセンスアップ魚介料理 : 和・洋・中のバリエ&調理・盛りつけの基本とノウハウ
Non・noセンスアップ魚介料理 : 和・洋・中のバリエ&調理・盛りつけの基本とノウハウ
紙
図書
集英社
1991.4
全国の図書館
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