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牛
枝肉
表面の脳脊髄組織を効率的に除去する洗浄法の開発
牛枝肉表面の脳脊髄組織を効率的に除去する洗浄法の開発
紙
図書
関川三男, 帯広畜産大学 [著]
[関川三男]
2004-2005
<Y151-H16380178>
国立国会図書館
件名
牛肉 / 脳脊髄組織 /
枝肉
洗浄装置 / 発酵乳酸 / 大腸菌
コンピユータ画像解析による牛
枝肉
の可食肉量推定法に関する研究
コンピユータ画像解析による牛枝肉の可食肉量推定法に関する研究
紙
図書
佐々木, 義之, 京都大学
1990-1991
<Y151-H02660275>
国立国会図書館
件名
画像解析
枝肉
構成
枝肉
横断面 推定 黒毛和種
高品質豚肉生産の技術開発に関する総合的研究
高品質豚肉生産の技術開発に関する総合的研究
紙
図書
石田, 光晴, 宮城県農業短期大学
1995-1997
<Y151-H07556062>
国立国会図書館
件名
高品質豚肉 脂肪酸組成 呈味成分 コレステロール
枝肉
成績 LWD3元交雑種 未利用資源 系統造成
小売店のための食肉学概論 (続日本食肉史基礎資料集成 136)
小売店のための食肉学概論 (続日本食肉史基礎資料集成 136)
紙
図書
高尾壽郎
東京都食肉事業協同組合
全国の図書館
件名
食肉 畜産物 生化学
枝肉
規格 輸入牛肉 食肉の安全
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