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「見た目も食べてもおいしい」やわらか食導入の取り組み
「見た目も食べてもおいしい」やわらか食導入の取り組み
デジタル
文書・図像類
中西, 悠二, 河野, かれな, 井上, 和也, 岡田, 克枝, 栄原, 純子, 和泉, 靖子, 里見, かおり
日本赤十字社医学会
2019-09-01
日赤医学
71 1
p.303-303
全国の図書館
件名
やわらか食 学会分類2013
行事食
端午の節句 (『江戸楽』 2022年5月号 No.157)
端午の節句 (『江戸楽』 2022年5月号 No.157)
紙
図書
月刊『江戸楽』編集部〔編〕
エー・アール・ティ
2022.4
全国の図書館
件名
生活文化
行事食
儀礼食 年中行事 節句文化 柏餅 粽
月見の季節に (『江戸楽』 2021年9月号 No.149)
月見の季節に (『江戸楽』 2021年9月号 No.149)
紙
図書
月刊『江戸楽』編集部〔編〕
エー・アール・ティ
2021.8
全国の図書館
件名
生活文化
行事食
儀礼食 月見 神饌 お供え 供物 和菓子 月...
文化年間の正月行事 (『黄檗文華』 第133号 (2012-2013) 抜刷)
文化年間の正月行事 (『黄檗文華』 第133号 (2012-2013) 抜刷)
紙
図書
田中智誠
黄檗山萬福寺文華殿
2014.7
全国の図書館
件名
生活文化
行事食
正月行事 黄檗山萬福寺
宮中晩餐会の歴史的考察 (『学習院大学史料館紀要』 第28号抜刷 第29号抜刷)
宮中晩餐会の歴史的考察 (『学習院大学史料館紀要』 第28号抜刷 第29号抜刷)
紙
図書
長佐古美奈子
学習院大学史料館
2022.3-2023.3
全国の図書館
件名
生活文化
行事食
儀礼食 宮中晩餐会 宮中儀式 その3 大婚25年記念...
食文化に関する用語集 年中行事 東アジア 第5版 (食文化に関する用語集)
食文化に関する用語集 年中行事 東アジア 第5版 (食文化に関する用語集)
紙
図書
太田泰弘(編)
太田泰弘
2017.1
全国の図書館
件名
用語集 生活文化 年中行事
行事食
儀礼食 東アジア 日本 中国大陸 朝鮮半島 食...
めでたい場の食 (『月刊みんぱく』 2021年1月号 第45巻第1号通巻第520号)
めでたい場の食 (『月刊みんぱく』 2021年1月号 第45巻第1号通巻第520号)
紙
図書
人間文化研究機構 国立民族学博物館(編)
国立民族学博物館
2021.1
全国の図書館
件名
生活文化
行事食
儀礼食 海外 年中行事 人生儀礼 宗教行事 ハ...
正月の食からみた食生活の変容
正月の食からみた食生活の変容
紙
図書
名倉秀子
[2007]
全国の図書館
件名
生活文化
行事食
正月 食生活 論文
秋山徳蔵コレクション1 ヨーロッパ諸国献立
秋山徳蔵コレクション1 ヨーロッパ諸国献立
紙
図書
味の素食の文化センター(編)
味の素食の文化センター
2014.11
全国の図書館
件名
生活文化
行事食
儀礼食 宮中料理 メニュー 献立 天皇 大使 ...
宮中晩餐会の歴史的考察 (『学習院大学史料館紀要』 第26号抜刷 第27号抜刷)
宮中晩餐会の歴史的考察 (『学習院大学史料館紀要』 第26号抜刷 第27号抜刷)
紙
図書
長佐古美奈子
学習院大学史料館
2020.3-2021.3
全国の図書館
件名
生活文化
行事食
儀礼食 宮中晩餐会 宮中儀式 その1 現在に続くイギ...
年越しの風景 (『江戸楽』 2013年12月号 No.56)
年越しの風景 (『江戸楽』 2013年12月号 No.56)
紙
図書
月刊『江戸楽』編集部〔編〕
エー・アール・ティ
2013.11
全国の図書館
件名
生活文化
行事食
儀礼食 日本 年越し お正月 餅つき 掛取り ...
Festive Occasions The Customs in Korea 〔英語版〕
Festive Occasions The Customs in Korea 〔英語版〕
紙
図書
Yoon Seo-seok
Ehwa Woman's University Press
2008.9
全国の図書館
件名
アジア 東アジア 韓国 食文化論 食生活史
行事食
Our Latin Table - Celebrations, Recipes, and Memories
Our Latin Table - Celebrations, Recipes, and Memories
紙
図書
Fernando Saralegui
Bulfinch Press
2003
全国の図書館
件名
食生活 西洋料理
行事食
御幣 (自然と文化63)
御幣 (自然と文化63)
紙
図書
山本ひろ子、白石昭臣、坂本育男、佐治靖、梅野光興、江口司、松尾恒一、伊藤優
日本ナショナルトラスト
2000.3
全国の図書館
件名
行事食
神饌
中国の食文化と吉祥性 七夕の縁起物「索麺」について (『黄檗文華』 第128号(2007-2008) 抜刷)
中国の食文化と吉祥性 七夕の縁起物「索麺」について (『黄檗文華』 第128号(2007-2008) 抜刷)
紙
図書
田中智誠
〔黄檗山萬福寺文華殿〕
2009.7
全国の図書館
件名
調理 料理別知識 麺類 素麺 索麺
行事食
七夕 乞巧節 中国の食文化
滋賀の食事文化(年報)〔地下〕
滋賀の食事文化(年報)〔地下〕
紙
図書
滋賀の食事文化研究会
20101220
全国の図書館
件名
ハレの食 郷土料理 滋賀県 伝統食
行事食
祭りの食 蕎麦 巻き寿司用海苔
小浜市の伝統行事と食 調査報告書
小浜市の伝統行事と食 調査報告書
紙
図書
御食国若狭おばま食文化館(編)
若狭路文化研究会、滋賀県立大学市川研究室、御食国若狭おばま食文化館
2016.3
全国の図書館
件名
生活文化
行事食
儀礼食 地域別 福井県小浜市 若狭地方 食生活調...
地元食の本 食は地域を知る近道 くりはらツーリズムハンドブック
地元食の本 食は地域を知る近道 くりはらツーリズムハンドブック
紙
図書
くりはら食ツーリズム研究会(企画・編集)
宮城県栗原市
2012.3
全国の図書館
件名
調理 日本の料理書 家庭料理 郷土料理 宮城県栗原市 郷土食
行事食
餅料理 粉食文化 お盆
ぐんまの伝統食 第4回伝統食のつどい記録集 2008.12.14
ぐんまの伝統食 第4回伝統食のつどい記録集 2008.12.14
紙
図書
NPO法人群馬の食文化研究会
NPO法人群馬の食文化研究会
2009.3
全国の図書館
件名
調理 郷土料理 郷土食 地方料理 伝統食 伝承料理
行事食
特産品 群馬県
ひなまつり 春の訪れとともに (『江戸楽』 2016年2月号 No.82)
ひなまつり 春の訪れとともに (『江戸楽』 2016年2月号 No.82)
紙
図書
月刊『江戸楽』編集部〔編〕
エー・アール・ティ
2016.2
全国の図書館
件名
生活文化
行事食
儀礼食 雛祭り 子供 子ども 家庭 雛人形 ...
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