松阪牛・飛騨牛の安定同位体比分析
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 青柳 寛司後藤(桜井) 晶子藤野 竜也 他
- 並列タイトル等
- Stable Isotope Ratios of Japanese Beef from Matsuzaka and Hida : Implication for Chemical Discrimination of Geographic Origin of Beef
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 60(3)=651:2013.3
- 掲載巻
- 60
- 掲載号
- 3
- 掲載通号
- 651