Pasting Properties and Amylose Contents in Landraces of Myanmar Rice
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 妙田 貴生入江 憲治YE Tint Tun 他
- 並列タイトル等
- ミャンマー産イネ地方品種の米の糊化特性とアミロース含量 ミャンマーサン イネ チホウ ヒンシュ ノ コメ ノ ノリカ トクセイ ト アミロース ガンリョウ
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 39(4):2013.7
- 掲載巻
- 39
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 213-219