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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 岡本 慎太郎折笠 貴寛畑中 咲子 他
- 並列タイトル等
- Evaluation of Quality Change in the Far-infrared Drying of Komatsuna Leaves Using Cumulative Temperature as an Indicator
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 39(6):2013.11
- 掲載巻
- 39
- 掲載号
- 6
- 掲載ページ
- 311-318