雪さらしによる赤色唐...

雪さらしによる赤色唐辛子の成分と機能性の変化 : 越後妙高辛味調味料「かんずり」

記事を表すアイコン

雪さらしによる赤色唐辛子の成分と機能性の変化 : 越後妙高辛味調味料「かんずり」

国立国会図書館請求記号
Z72-B611
国立国会図書館書誌ID
025439990
資料種別
記事
著者
神山 伸ほか
出版者
新潟 : 新潟人間生活学会
出版年
2014
資料形態
掲載誌名
人間生活学研究 (5):2014
掲載ページ
p.1-7
すべて見る

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

  • CiNii Research

    検索サービス
    連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
記事
著者・編者
神山 伸
曽根 英行
勝沼 芽依 他
並列タイトル等
Effect of snow exposure on the composition and functional properties of red chili pepper
タイトル(掲載誌)
人間生活学研究
巻号年月日等(掲載誌)
(5):2014
掲載号
5
掲載ページ
1-7
掲載年月日(W3CDTF)
2014