地域食品研究のエクセレンス(第7回)ツバキ葉と茶葉を混合揉捻したツバキ混合発酵茶「五島つばき茶」の製法と機能性
デジタルデータあり（Japan Link Center）
すぐに読む
CiNii Research
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 宮田 裕次久林 高市田嶋 幸一 他
- 並列タイトル等
- Development and Functionality of a Mixed Fermented Tea, Goto Tsubaki-cha, Obtained by Tea-rolling Processing of Camellia (Camellia japonica) and Green Tea Leaves
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 62(3)=675:2015.3
- 掲載巻
- 62
- 掲載号
- 3
- 掲載通号
- 675