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目次
62(3)=675:2015.3
- 画像処理を用いた高齢者の咀嚼能力の評価
p.135-146
- アスパラガス擬葉摂取による睡眠改善効果
p.147-155
- 牛乳タンパク質の加熱変性に対する抗酸化成分の作用
p.156-158
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 62巻3号(通号675) 2015年3月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015