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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 41(5):2015.9
- 掲載巻
- 41
- 掲載号
- 5
- 掲載ページ
- 231-236
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2015-09
- ISSN（掲載誌）
- 1344-1213
- ISSN-L（掲載誌）
- 1344-1213