市販されている色素米とコシヒカリのミネラル含量
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 鈴木 雅博大坪 研一
- 並列タイトル等
- Comparison among Mineral Contents of Commercially Available Rice Which Were Involving Koshihikari, Red and Black Rice
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 63(4)=688:2016.4
- 掲載巻
- 63
- 掲載号
- 4
- 掲載通号
- 688