ヒラタケ属新品種子実体がすまし汁の呈味性に及ぼす影響
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 安積 良仁小木曽 加奈土居 香織下坂 誠大内 謙二稲冨 聡
- 並列タイトル等
- Effect of general palatability in soy sauce soup added with fruit bodies of a novel strain belonging to Pleurotus sp
- タイトル（掲載誌）
- 日本きのこ学会誌 = Mushroom science and biotechology
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 24(1):2016.4
- 掲載巻
- 24
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 29-35