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目次
22(4):2015.1
- 多種フリーラジカルの消去活性計測によるきのこの新規抗酸化評価法
p.153-158
23(2):2015.7
- ヨーグルトへのきのこ麹の添加効果
p.80-84
24(2):2016.7
- 竹材オガコによるヒラタケ菌床栽培
p.71-76
23(4):2016.1
23(3):2015.10
- きのこを利用した中高年向け健康弁当の開発モデル
p.97-107
23(-)(別冊):2016.3
- きのこ学用語集 改定版
p.1-44,巻頭1p
22(1):2014.4
- 数種のきのこ粉末の電子スピン共鳴による分析
p.19-23
- シイタケ菌床栽培における早生樹「ヤナギ」の利用
p.24-29
22(3):2014.10
- シイタケ黒色斑点病菌による宿主特異的褐変誘導物質の生産
p.121-127
24(3):2016.10
- 多糖分解酵素添加がヤマブシタケ,ナメコ菌床栽培に与える影響
p.121-128
- 日本国内外のきのこ品種保護に関する最近の情報
p.143-152