製造法の異なる豆腐の食味特性および栄養特性について
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 杉山 千歳大川 未帆大橋 沙世加茂 美乃里佐々木 安美杉山 仁美鈴木 国枝
- 並列タイトル等
- Taste Characteristics and Nutritional Properties of Tofu Made with a Different Manufacturing Process
- タイトル（掲載誌）
- 常葉大学健康プロデュース学部雑誌 = Journal of health promotional sciences / 常葉大学健康プロデュース学部 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 11(1):2017.3
- 掲載巻
- 11
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 45-54