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目次
11(1):2017.3
- 製造法の異なる豆腐の食味特性および栄養特性について
p.45-54
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 2188-2819
- ISSN-L
- 2188-2819
- タイトル
- タイトルよみ
- トコハ ダイガク ケンコウ プロデュース ガクブ ザッシ
- 巻次・部編番号
- 11巻1号 2017年3月
- 著者・編者
- 常葉大学健康プロデュース学部 [編]
- 著者標目
- 常葉大学健康プロデュース学部 トコハ ダイガク ケンコウ プロデュース ガクブ ( 001165644 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017