N-acetylsucrosamine Utilization by Bifidobacterium longum Strain No. 14-2
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- LI MengqiuZHAO Gang宮沢 幸敬鈴木 公一川井 泰増田 哲也小田 宗宏
- 並列タイトル等
- Bifidobacterium longum Strain No.14-2によるN-acetylsucrosamineの資化性 Bifidobacterium longum Strain No.14-2 ニ ヨル N-acetylsucrosamine ノ シカセイ
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 43(4):2017.7
- 掲載巻
- 43
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 179-186