ニホンナシ未熟果のセミドライフルーツ加工適性
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 藤原 孝之久保 智子
- 並列タイトル等
- Suitability of Unripe Japanese Pear for Semi-Dried Fruit Processing
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 64(11)=707:2017.11
- 掲載巻
- 64
- 掲載号
- 11
- 掲載通号
- 707