苦味・渋味食品の喫食とBMIとの関係

掲載誌名: 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会編 51(2):2018.4

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資料種別: 記事
タイトル: 苦味・渋味食品の喫食とBMIとの関係
著者・編者: 山野善正
次田隆志
合谷祥一
酒井映子
次田一代
早川文代
著者標目: 山野善正
次田隆志
合谷祥一
酒井映子
次田一代
早川文代
並列タイトル等: Relationship between Dietary Intake of Bitter and Astringent Taste Food and BMI
タイトル（掲載誌）: 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会編
巻号年月日等（掲載誌）: 51(2):2018.4
掲載巻: 51
掲載号: 2
掲載ページ: 105-111
掲載年月日（W3CDTF）: 2018-04
ISSN（掲載誌）: 1341-1535
ISSN-L（掲載誌）: 1341-1535
出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本調理科学会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: 苦味食品 bitter taste food
渋味食品 astringent taste food
BMI値 BMI
NDLC: ZE16
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z6-1906
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 028975344
http://id.ndl.go.jp/bib/028975344
整理区分コード: 632