セイヨウカボチャの品質評価法ならびに温度とガス環境を組み合わせた貯蔵技術の確立 : 平成30年度日本食品保蔵科学会奨励賞

国立国会図書館請求記号: Z18-1101
国立国会図書館書誌ID: 029613159

資料種別: 記事

著者: 鮫島陽人

出版者: 東京 : 日本食品保蔵科学会 ; 1997-

出版年: 2019-03

資料形態: 紙

掲載誌名: 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会編 45(2):2019.3

掲載ページ: p.95-100

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紙

資料種別: 記事
タイトル: セイヨウカボチャの品質評価法ならびに温度とガス環境を組み合わせた貯蔵技術の確立 : 平成30年度日本食品保蔵科学会奨励賞
著者・編者: 鮫島陽人
著者標目: 鮫島陽人
並列タイトル等: Establishment of Quality Evaluation Method of Squash Fruit (Cucurbita maxima Duch.) and Storage Technology Using Controlled Atmosphere
タイトル（掲載誌）: 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会編
巻号年月日等（掲載誌）: 45(2):2019.3
掲載巻: 45
掲載号: 2
掲載ページ: 95-100
掲載年月日（W3CDTF）: 2019-03
ISSN（掲載誌）: 1344-1213
ISSN-L（掲載誌）: 1344-1213
出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本食品保蔵科学会 ; 1997-
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: squash fruit (Cucurbita maxima Duch.)
near infrared spectroscopy
storage at chilling temperatures
controlled atmosphere storage
セイヨウカボチャ (Cucurbita maxima Duch.)
近赤外分光法
低温貯蔵
CA貯蔵
NDLC: ZR6
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z18-1101
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 029613159
http://id.ndl.go.jp/bib/029613159
整理区分コード: 632