Possible Culinary Use for Unused Ibokisago (Umbonium moniliferum) Shellfish
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 米田 千恵
- 著者標目
- 並列タイトル等
- 未利用貝イボキサゴ(Umbonium moniliferum)の調理利用の可能性 ミリヨウガイ イボキサゴ(Umbonium moniliferum)ノ チョウリ リヨウ ノ カノウセイ
- タイトル（掲載誌）
- 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 52(5):2019.10
- 掲載巻
- 52
- 掲載号
- 5
- 掲載ページ
- 318-328