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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 落合 瞳子木村 優輝白板 孝朗
- 並列タイトル等
- The effects of raw material freshness and various conditions such as freezing and thawing on the quality of yellowtail and red sea bream
- タイトル（掲載誌）
- 青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告 Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute / 青森県産業技術センター食品総合研究所 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (12・13):2019・20年度
- 掲載号
- 12・13
- 掲載ページ
- 11-20
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2019