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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 山澤 和子
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Effect of Teapot Materials on Taste Components and Color Tone of Green Tea Infusion : For Inherit of the Culture "to Brewing Tea with a Teapot"
- タイトル（掲載誌）
- 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 55(3):2022.6
- 掲載巻
- 55
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 168-171