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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 上田 修司
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 食肉の科学
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 64(1)=121:2023
- 掲載巻
- 64
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 121
- 掲載ページ
- 3-8
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