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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 鈴木 邦明
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 醤油の研究と技術 = Journal of soy sauce research and technology / 日本醤油技術センター 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 49(3)=282:2023
- 掲載巻
- 49
- 掲載号
- 3
- 掲載通号
- 282
- 掲載ページ
- 173-175