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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 望月 智代豊川 哲也松本 亜里奈
- 並列タイトル等
- On the Quality of Okinawan Tofu : Change Over Time During Hot Retention
- タイトル（掲載誌）
- 研究報告 = Bulletin of Okinawa Industrial Technology Center / 沖縄県工業技術センター 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (26):2023年度
- 掲載号
- 26
- 掲載ページ
- 22-25
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2023