界面前進凍結濃縮--液状食品の新しい高品質濃縮法 (特集 食品加工と水)

記事を表すアイコン

界面前進凍結濃縮--液状食品の新しい高品質濃縮法

(特集 食品加工と水)

国立国会図書館請求記号
Z17-166
国立国会図書館書誌ID
10275396
資料種別
記事
著者
宮脇 長人
出版者
豊中 : FFIジャーナル編集委員会
出版年
2009
資料形態
掲載誌名
Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル 214(2) 2009
掲載ページ
p.125~130
すべて見る

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

  • CiNii Research

    検索サービス
    連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
記事
著者・編者
宮脇 長人
シリーズタイトル
著者標目
並列タイトル等
Progressive freeze-concentration: a new method for high quality concentration of liquid food
タイトル(掲載誌)
Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル
巻号年月日等(掲載誌)
214(2) 2009
掲載巻
214
掲載号
2