ナノろ過処理・脱酸素加熱殺菌クリームの特性
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 小松 恵徳中岡 明美大森 敏弘 他
- 並列タイトル等
- Characteristics of nanofiltered and deoxygenated dairy cream pasteurized at ultra high temperature
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 56(9) (通号 609) 2009.9
- 掲載巻
- 56
- 掲載号
- 9
- 掲載通号
- 609