生元素安定同位体比解...

生元素安定同位体比解析による養殖ウナギの産地判別の可能性

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生元素安定同位体比解析による養殖ウナギの産地判別の可能性

国立国会図書館請求記号
Z17-126
国立国会図書館書誌ID
10351283
資料種別
記事
著者
中下 留美子ほか
出版者
つくば : 日本食品科学工学会
出版年
2009-09
資料形態
掲載誌名
日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編 56(9) (通号 609) 2009.9
掲載ページ
p.495~497
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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
中下 留美子
鈴木 彌生子
一宮 孝博 他
並列タイトル等
Stable isotope ratio analysis for verifying the geographical origin of cultured eel in Japan
タイトル(掲載誌)
日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
56(9) (通号 609) 2009.9
掲載巻
56
掲載号
9
掲載通号
609