酢酸化分級馬鈴薯澱粉の物理化学特性

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資料種別: 記事
タイトル: 酢酸化分級馬鈴薯澱粉の物理化学特性
著者・編者: 安田久美
石橋憲一
弘中和憲他
著者標目: 安田久美
石橋憲一
弘中和憲
並列タイトル等: Physicochemical properties of acetylated fractionated potato starches
タイトル（掲載誌）: Journal of applied glycoscience
巻号年月日等（掲載誌）: 56(3) (通号 221) 2009
掲載巻: 56
掲載号: 3
掲載通号: 221
掲載ページ: 229～234
掲載年月日（W3CDTF）: 2009
ISSN（掲載誌）: 1344-7882
ISSN-L（掲載誌）: 1344-7882
出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本応用糖質科学会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: acetylated fractionated potato starches
physicochemical property
granule size
NDLC: ZP24
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z17-15
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 10430960
http://id.ndl.go.jp/bib/10430960
整理区分コード: 632