栽培 収穫時期がパン...

栽培 収穫時期がパン用コムギ品種「ミナミノカオリ」の製粉性,生地物性および製パン適性に及ぼす影響

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栽培 収穫時期がパン用コムギ品種「ミナミノカオリ」の製粉性,生地物性および製パン適性に及ぼす影響

国立国会図書館請求記号
Z18-342
国立国会図書館書誌ID
10461468
資料種別
記事
著者
岩渕 哲也ほか
出版者
東京 : 日本作物学会
出版年
2009-10
資料形態
掲載誌名
日本作物学会紀事 78(4) 2009.10
掲載ページ
p.449~454
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
岩渕 哲也
田中 浩平
松江 勇次 他
並列タイトル等
Agronomy: Effects of harvest time on milling properties, dough characteristics and bread-making qualities of the bread wheat cultivar 'Minaminokaori'
タイトル(掲載誌)
日本作物学会紀事
巻号年月日等(掲載誌)
78(4) 2009.10
掲載巻
78
掲載号
4
掲載ページ
449~454