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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 青柳 東彦塚本 有未代古野 千穂 他
- 並列タイトル等
- 食材及び食品に含まれる化学物質の生理活性とその機能--蛍光基質を用いた数種可食性キノコ中のアンシオテンシン変換酵素阻害物質の検索
- タイトル(掲載誌)
- 九州栄養福祉大学研究紀要
- 巻号年月日等(掲載誌)
- (6) 2009
- 掲載号
- 6
- 掲載ページ
- 9~20
- 掲載年月日(W3CDTF)
- 2009