九州栄養福祉大学研究紀要

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 1880-0149
• ISSN-L: 1880-0149
• タイトル: 九州栄養福祉大学研究紀要
• タイトルよみ: キュウシュウ エイヨウ フクシ ダイガク ケンキュウ キヨウ
• 巻次・部編番号: (6)-(8):2009-2011
• 著者標目: 九州栄養福祉大学 キュウシュウ エイヨウ フクシ ダイガク ( 00991313 )典拠
• 出版事項: 北九州 : 九州栄養福祉大学
• 出版年月日等: 2009-2011
• 出版年（W3CDTF）: 2009-2011
• 刊行巻次・年月次: No. 1 (2004)-
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Bulletin of Kyushu Nutrition Welfare University
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Kyuushuu Eiyou Fukushi Daigaku kenkyuu kiyou
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 著者別名: Kyushu Nutrition Welfare University
• NDLC: ZS8
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-E453
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007650092; http://id.ndl.go.jp/bib/000007650092
• 全国書誌番号: 01008552
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 131

目次

Effect of Freezing on Physical Properties and Microstructure of Fresh Cheese from Ultrafiltered Milk

Antibacterial activities, interactions with phospholipid membranes and resistance to enzyme treatment of peptides containing α- and β-amino acids

斎藤喜博における教授学 : 斎藤喜博教授学の特質

L-テアニンのグリア細胞に対する保護作用に関する研究 : アストロサイトにおけるL-テアニンによる抗酸化保護作用の賦活

Development of the lens capsule in Rana temporaria ornativentris

A study on bioactivity and function of chemical compounds in food and foodstuff: interaction of linear and dendritic cationic peptides with phospholipid membranes and their antibacterial activity

食材および食品に含まれる化学物質の生理活性とその機能について--アセチル-L-カルニチンの培養ドパミン神経およびグリア細胞系への作用

Physical properties and microstructure of fresh cheese manufactured from ultrafiltered milk

Production and evaluation of acid milk beverage added high anthocyanin sweet potato paste

Characteristics of cheese whey syrup prepared by β-galactosidase

Physical properties of milk acid curd formed by freeze-dried lactic acid bacteria

A study on bioactivity and function of chemical compounds in food and foodstuff: search for angiotensin 1-converting enzyme inhibitory substances in some edible mushrooms using fluorescent substrate

九州栄養福祉大学・東筑紫短期大学カウンセリングルームの現状と課題(2)

日本と韓国の介護保険制度の現状と方向性

知的障がい児と健常児の偏食についての検討--アンケート法による比較