九州栄養福祉大学研究紀要

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 1880-0149
• ISSN-L: 1880-0149
• Title: 九州栄養福祉大学研究紀要
• Title Transcription: キュウシュウ エイヨウ フクシ ダイガク ケンキュウ キヨウ
• Volume: (6)-(8):2009-2011
• Author Heading: 九州栄養福祉大学 キュウシュウ エイヨウ フクシ ダイガク ( 00991313 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 北九州 : 九州栄養福祉大学
• Publication Date: 2009-2011
• Publication Date (W3CDTF): 2009-2011
• Year and volume of publication: No. 1 (2004)-
• Size: 26cm
• Alternative Title: Bulletin of Kyushu Nutrition Welfare University
• Key Title: Kyuushuu Eiyou Fukushi Daigaku kenkyuu kiyou
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Alias of Author: Kyushu Nutrition Welfare University
• NDLC: ZS8
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z74-E453
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007650092; http://id.ndl.go.jp/bib/000007650092
• National Bibliography No. (JPNO): 01008552
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 131

Table of Contents

Effect of Freezing on Physical Properties and Microstructure of Fresh Cheese from Ultrafiltered Milk

Antibacterial activities, interactions with phospholipid membranes and resistance to enzyme treatment of peptides containing α- and β-amino acids

斎藤喜博における教授学 : 斎藤喜博教授学の特質

L-テアニンのグリア細胞に対する保護作用に関する研究 : アストロサイトにおけるL-テアニンによる抗酸化保護作用の賦活

Development of the lens capsule in Rana temporaria ornativentris

A study on bioactivity and function of chemical compounds in food and foodstuff: interaction of linear and dendritic cationic peptides with phospholipid membranes and their antibacterial activity

食材および食品に含まれる化学物質の生理活性とその機能について--アセチル-L-カルニチンの培養ドパミン神経およびグリア細胞系への作用

Physical properties and microstructure of fresh cheese manufactured from ultrafiltered milk

Production and evaluation of acid milk beverage added high anthocyanin sweet potato paste

Characteristics of cheese whey syrup prepared by β-galactosidase

Physical properties of milk acid curd formed by freeze-dried lactic acid bacteria

A study on bioactivity and function of chemical compounds in food and foodstuff: search for angiotensin 1-converting enzyme inhibitory substances in some edible mushrooms using fluorescent substrate

九州栄養福祉大学・東筑紫短期大学カウンセリングルームの現状と課題(2)

日本と韓国の介護保険制度の現状と方向性

知的障がい児と健常児の偏食についての検討--アンケート法による比較